2019. 04. 15. - Késői szüretelésű hárslevelű
hárslevelű
A 2018-as hosszú száraz ősz Villányban lehetővé tette, hogy a hárslevelű szőlőnket minél tovább a tőkéken hagyjuk és a bogyók szépen betöppedjenek. Ilyenkor persze jelentős a veszteség, hiszen a termés egy jó része teljesen elrohad. Ugyanakkor megéri az áldozat: a november végén leszedett szemek ízvilága már-már az aszúéhoz közelít. A cukortartalom 96 g/l, ami ritkaság, közel sem minden évben tudjuk elkészíteni a fajtát ilyen magas cukorfokkal. Az eredmény egy desszertbor, melynek aranysárga színe, kóstolva pedig fűszeres zamata teszi rá a pontot az i-re.
A késői szüretelésű édes borokat ne tévesszük össze a jégborral, az elkészítési eljárás ugyanis teljesen eltérő.
Szóljon hozzá!
Név:
E-mail cím:
Üzenet:
Küldés
Köszönjük hozzászólását. A spam-ek elkerülése érdekében üzenetét moderálás után jelenítjük meg.
Hozzászólások
Nem érkezett hozzászólás