| |
 |
Az Ősi Pincészet és Szőlőbirtok Magyarországon a Villányi-hegységhez
tartozó Szársomlyó déli oldalán helyezkedik el. A
pincészet központja Nagyharsányban, Villánytól 5 km-re
van.
Magyarországon Dél-Baranyában a legtöbb a napsütéses
órák száma, itt a legmagasabb az átlaghőmérséklet,
ez a mediterrán jellegű éghajlat nagyon kedvez a késői
szüretelésű szőlőfajtáknak is. A Szársomlyó hatalmas
mészkőtömbje még télen is védelmet biztosít a szőlőnek.
A tengeri üledékes talaj kiválóan alkalmas szőlőtermesztésre.
Tárgyi emlékek bizonyítják, hogy itt már a rómaiak
is szőlőtermesztéssel foglalkoztak. Mivel az éghajlat
és a talajösszetétel különösen előnyös a vörösbortermelésnek,
ezért méltán vívott ki a villányi vörösbor nemzetközi
elismerést.
 |
A
család három generáció óta foglalkozik szőlőtermesztéssel,
az első szőlőtőkéket a 60-as években ültette id. Ősi
Mihály. Ezt a hagyományt folytatta fia, Ősi Mihály is.
A fiatalabb generáció - ifj. Ősi Olivér Mihály és Ősi
Gábor - újabb ültetvényekkel bővítette a birtokot, ami
jelenleg 9 hektár. A telepítések nagyobb hányada kékszőlő.
A hagyományos és nemzetközi fajták egyaránt megtalálhatóak,
úgy mint Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Merlot, Pinot Noir vagy a Portugieser, a Kékfrankos
és a Zweigelt. A kisebb részt képező fehérszőlő ültetvények
fajtái: Chardonnay, Muscat Ottonell, Tramini és Olaszrizling.
A gondos szőlőművelést tradicionális kézi szüretelés
követi. A borfeldolgozás a családi hagyományok szerint,
apáról-fiúra szálló tudáson alapszik.
A borok klasszikus fahordós érlelés után kerülnek palackba,
ezután következik a palackos érlelés.
A szorgos munka gyümölcsét megkóstolhatják Villányban,
a pincesoron található Ősi Pince Borházban.
|
|
 |
|
|
|
